Quizá Dewar’s no sea el whisky blend más destacado –al menos para mí–, pero ha estado en el mercado desde siempre, especialmente con el famoso (e infame) White Label. Sin embargo, durante los últimos años he visto más de sus productos añejados, incluyendo el que ahora nos ocupa.
Esta expresión de 15 años está compuesta por whiskies de malta y grano envejecidos durante al menos el lapso señalado, que luego se mezclan y dejan reposar durante seis meses en barricas de roble, sin especificar lo que contenían anteriormente.
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Aunque el añejamiento de todos los whiskies se realiza en sus respectivas destilerías, el acabado se hace en Dewar’s Aberfeldy, ubicada en Highland Perthshire, Escocia.
Elaboración: Destilería Dewar’s Aberfeldy.
Nombre: Whisky Blend de 15 Años.
Marca: Dewar’s.
Origen: Escocia.
Edad: 15 años.
Precio: $ 47.00 USD.
Nariz: Se siente tan básico como se esperaría de un whisky envejecido relativamente, con aromas de vainilla, melón, plátano, manzana y naranja. También hay una nota ligeramente floral.
Paladar: Muy suave, pero no tan rico como en la nariz: masa madre, mantequilla, vainilla y caramelo, pero también notas más suaves de frutas.
Retrohale/Final: Manzanas y melón (¿melón verde?).
Calificación: 6.5 en la escala de t8ke.
Conclusión: Aunque no soy fanático de los blended whiskies, el Dewar’s 15 se siente mucho mejor y más rico que el de 12 años. Los sabores están más integrados y es una experiencia más grata, especialmente con hielo.
La mayoría de este tipo de destilados –al menos en mi experiencia– se consume más por el precio que por la edad. Aunque por un precio similar se puede adquirir un Monkey Shoulder, que aun cuando no tiene whisky de grano considero que es mejor. Pero bueno… eso también es una cuestión subjetiva.
