Una fábrica alemana de vinagre y venta de vino creó Jägermeister, un licor de hierbas que ha mantenido su receta original, con un toque místico y siempre contemporáneo.
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Gonzalo Romero S.
Jägermeister se distingue desde la vista, con su botella color verde y una etiqueta cuyo logotipo nos remite a la Leyenda de San Huberto, un cazador salvaje y despiadado que un día encontró –en medio del bosque– un ciervo de astas majestuosas, y entre ellas una cruz. Esto provocó una transformación que le convirtió en el defensor de la naturaleza y santo patrono de los cazadores. De hecho, el nombre de la marca significa Maestro de Cazadores.
Este licor se prepara con 56 diferentes ingredientes: frutas, especias y raíces orientales, tales como regaliz, anís, jengibre y enebro. En el proceso de producción se muelen y maceran en agua y alcohol, mezcla que se filtra y almacena en barricas de roble durante un año. Pasado este tiempo, se filtra y antes de embotellarse se agrega azúcar, caramelo y agua.
Este proceso da origen a un licor con 35% volúmenes de alcohol, de color rojizo oscuro y brillo sutil. En nariz encontramos notas balsámicas, anís, caramelo y pasas, y en boca, de entrada, un dulzor con notas a pasas y caramelo, pasando por vainilla y clavo, que al final deja canela y clavo. Intenso de principio a fin, es una propuesta agradable y fácil de tomar.
Cabe hacer notar que la marca ha mantenido la misma botella, con actualizaciones en su etiqueta, sin perder su estilo y logotipo. A lo largo de los años, Jägermeister ha ampliado su familia con distintas etiquetas como Manifest y Cold Brew Coffee, y ha sido una marca pionera respecto de la publicidad, siendo la primera en poner su logo en una camiseta de futbol alemán, y también por participar en distintos festivales de música alrededor de mundo.
Podemos afirmar que se ha mantenido en el gusto de los consumidores preservando su identidad, pero adaptándose a las tendencias y gustos de cada época. Por ejemplo, es un licor vigente entre la juventud mundial, al ser mezclado con bebidas energizantes o clásicos como Tonic, Martini, etc. Pero sin olvidar la recomendación de que Jägermeister es para tomarse solo.
Si lo conoces, excelente; si no has tenido el privilegio, no dejes pasar la oportunidad de probarlo… Y no olvides que la gratitud es una expresión que aumenta la felicidad y atrae el éxito.
@gorosacigar
