El sabor de la Ratafia es una propuesta perfecta para los amantes de sabores fuertes y genuinos. Su nombre tiene origen en la expresión latina Ut rata fiat, que significa ratificar un acto. Esta expresión se utilizaba para formalizar un acuerdo o contrato importante; una especie de firma verbal y signo de buenos augurios, sellando el acuerdo con un vasito de licor casero que podía servirse caliente o frío.
Para crearlo se funde zumo puro de frutas maceradas con Sangiovese Superiore Romagna DOP, creando un licor único en su género: intenso en aroma, cálido, con cuerpo y sabor envolvente, que invita a fumar un tabaco de fortaleza alta, con mucho cuerpo.
Lee en la revista (gira tu dispositivo para mejor experiencia de lectura):
Fernando Sanfiel
Haciendo amigos internacional
Valentina Vandici, Premio Especial al mejor cóctel
Lady Amarena Spain Award 2025, 8th Edition
El pasado 19 de noviembre, por un año más, estuvieron en el escenario las mejores mixólogas para dar un espectáculo apasionado y muy profesional en la disciplina de la coctelería. Un mundo complejo que conjunta creación, experiencia y pasión.
Lady Amarena España es un evento que reúne a las mejores bartenders y baristas profesionales del canal Out of Home que trabajen en actividades de referencia. Para la fase final del concurso –celebrado en el Hard Rock Café de la isla de Mallorca– se seleccionó a 18 participantes que se disputaron el título de 2025.
Las finalistas, pertrechadas con su equipamiento, copas y los ingredientes necesarios para su receta, dispusieron de cinco minutos para preparar la estación de trabajo, y de siete minutos para elaborar cuatro copas con su receta. Toda decoración, topping o acompañamiento se preparó previamente en el área asignada.
Las mejores bartender de España hicieron gala de su talento, dedicación y magia en cada cóctel, y finalmente el jurado declaró Lady Amarena España 2025 a Lucía Pozo Pérez, quien obtuvo el derecho de representar al país en la competencia Lady Amarena International, que se celebrará en Italia.
Clasificadas:
1a Lucía Pozo Pérez.
2a Laura Merino Herreros.
3a Claire Elise Lázaro.
Premios especiales:
Nara Palà, mejor cóctel con Gin Fabbri.
Valentina Vandici, mejor cóctel con Ratafià Fabbri.
Laura Reverte, mejor cóctel con Marendry Fabbri.
Pero hoy no sólo celebramos a las ganadoras.
Elixir de amarena, de Valentina Vandici
INGREDIENTES:
— 30 ml Ratafià Fabbri.
— 20 ml Gin Fabbri.
— 20 ml Marendry Fabbri.
— 50 ml zumo natural de granada.
— 10 ml Fiori e bacche di sambuco.
Ponemos de manifiesto la técnica y el esfuerzo de todas las participantes, quienes demostraron un nivel extraordinario detrás de la barra; un auténtico homenaje al talento que impulsa cotidianamente al sector.
“La coctelería es una forma de contar historias, de transformar emociones en líquido, de pintar recuerdos en una copa. Es el arte de crear experiencias inéditas y de ordenar el caos a través del sabor, porque el arte también se sirve en una copa”.
Tanto los patrocinadores como nosotros, quienes amamos un trago largo diseñado para un buen tabaco, seguimos muy de cerca y apostamos por la creatividad de esta comunidad, orgullosos de ser parte de su camino y de apoyar la coctelería como un maridaje de autor, que eleva a otro nivel el ritual de fumar un tabaco premium. Es una liga líquida especial para el fumador.
Sirva este artículo para expresar nuestro agradecimiento y respeto para todos los profesionales que nos atienden y comprenden la pasión tabaquera.
¡Buenos humos!
