Éste será mi espacio, y también el tuyo… Un rincón donde podremos compartir notas, viajar en el tiempo, aprender y explorar juntos nuestro paladar. Descubriremos qué spirit nos apasiona más, cuáles aún no nos atrevemos a probar y cuáles, sin duda, nos han regalado momentos inolvidables hasta convertirse en nuestros favoritos.
Mi nombre es Yesi Rose y te invito a acompañarme en este viaje por el universo de los destilados: tequila, vodka, gin, bourbon, whisky y whiskey; cada uno con su carácter, historia y alma líquida.
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No es un secreto que me apasionan los destilados. Todo comenzó en mi tierra natal, Venezuela, con un simple blend whisky. Recuerdo perfectamente el primer sorbo: Chivas Regal 12 años, servido en las rocas.
Dejé que el hielo se derritiera un poco más para suavizar su fuerza y poder beberlo con facilidad, pues en aquel momento era una completa amateur que nada sabía sobre destilados y sus matices o aromas. Pero con el tiempo, esa curiosidad inicial se transformó en una pasión que no deja de crecer.
Hoy, más que una bebida, el whisky y los spirits en general representan para mí una forma de conexión con la historia, la cultura y las personas que comparten un sorbo para celebrar la vida.
Cada barrica guarda una leyenda y cada marca tiene un origen, su clima, su madera y alma. Algunos destilados son accesibles, compañeros de sobremesas cotidianas; otros son joyas reservadas para ocasiones especiales, esos momentos en que levantamos la copa con quienes más amamos.
Así comenzó mi historia: con un primer sorbo que abrió un camino de descubrimiento sensorial y emocional.
Te invito a hablar de destilados, de sus características, sus historias y sus emociones. Porque cada trago tiene algo que contar… y aquí, juntos, aprenderemos a escucharlo.
Chivas Regal
El legado de los hermanos James y John Chivas comenzó en 1801, cuando abrieron una tienda de comestibles de lujo en Aberdeen, Escocia. Entre productos finos, vinos y licores, los clientes comenzaron a pedir algo especial: un whisky más suave y equilibrado.
Así nació la idea de mezclar diferentes maltas y granos, buscando un sabor armonioso. Sin saberlo, los hermanos Chivas estaban creando una nueva categoría: el Blended Scotch Whisky.
En 1843, la reina Victoria les otorgó una Royal Warrant, una distinción real que autorizaba a los Chivas a proveer whisky a la corte británica. Desde entonces, la palabra Regal (real) se convirtió en símbolo de su marca. El corazón de Chivas Regal es Strathisla, una de las destilerías más antiguas de las Highlands, fundada en 1786.
Cada botella es resultado de una mezcla de whiskies envejecidos al menos 12 años, aunque algunas versiones alcanzan los 18 o 25 años, logrando un balance entre vainilla, miel, frutos secos y un leve toque de humo; notas dulces y afrutadas que dan a Chivas su suavidad característica.
Mis notas sensoriales
Su aroma es dulce y envolvente, con notas de miel, manzana y avellana tostada. En boca se siente cremoso, ligeramente especiado, con un final suave que invita al siguiente sorbo. Es ideal para disfrutar en las rocas o en una copa corta, dejando que el hielo libere lentamente sus matices.
Chivas Regal no sólo es un whisky, sino una historia embotellada. Un clásico que ha sabido mantenerse elegante a lo largo de los siglos, sin perder su esencia: una armonía perfecta entre tradición y suavidad.
Tu opinión cuenta. ¿Qué whisky descubrimos juntos? Envía tu sugerencia a los correos info@humolatino.com o yesirethz@gmail.com.
